巧克力

一千多年前，欧洲人在美洲发现可可，而当时可可早已被当地人视为一种食物和天然兴奋剂。起初，欧洲人并不十分喜欢不加糖制备的可可粉，但是通过添加蜂蜜或蔗糖后，可可制品便很快地风靡全球。巧克力的名字源于阿芝台克语，是指一种带有酸味，苦味，香味的果实。现在人们已经可以做出各种品质，形状和风味的巧克力。巧克力分成三大类，黑巧克力，牛奶巧克力和白巧克力。在欧洲可可和巧克力制品的命名是有法律规则的，要符合2000/36/EC.的规定。